Vandaag op het menu: sprinkhanen

‘You want lice ol noodles?’

Rijst of noodles dus. Want dat is wat de Khyonezen graag eten. ’s Morgens, ’s middags én ’s avonds. En liefst met een heleboel verse, vaak pikante, kruiden eronder, een kip- of viscurry erbij en nog een pittige salade om het helemaal compleet te maken. Zo ziet een typische maaltijd eruit.

Maar ook de snacks zien er iets exotischer uit dan in België. Wat dacht je van knapperig gebakken sprinkhanen, rijstkevers of wormen? Ze worden gefrituurd of gegrild. Toeristen passen er vaak voor, maar de Khyonezen zijn er zot op. De insecten zitten immers boordevol eiwitten en zijn goedkoop! Zou jij ze opeten?

 

Zelf proberen?

Lekker roerbakgerecht met meelwormen

Ingrediënten:

  • Scheutje sesamolie
  • 200 g meelwormen
  • zakje roerbakgroenten
  • uitje
  • ½ fijngesneden rode peper
  • zout

Bereiding:
Verhit de olie, fruit fijngesnipperd uitje en pepertje aan, fruit daarna de meelwormen mee aan.
Deze mogen lekker bruin worden. Voeg daarna op hoog vuur de roerbakgroenten toe en breng op smaak met beetje oestersaus, bestrooien met fijn gehakte koriander en serveren met rijst of mihoen.

Bij alle meelwormen recepten is uitgegaan van het gewicht in verse meelwormen en dus niet gevriesdroogd. Let op: 150g verse meelwormen is gelijk aan 50g gevriesdroogde meelwormen. Gevriesdroogde meelwormen nemen in volume toe wanneer je ze gaat bereiden.

The Forbidden Caves: de mythe

De oeroude mythe van The Forbidden Caves gaat over een lang vervlogen beschaving die leefde in het land dat nu...


‘De stenen strijders’

Ik ben er eindelijk in geslaagd de tekens op de standbeelden te ontcijferen. Het stenen tablet dat mijn opa ooit bestudeerd heeft, bevatte...


Jaspers zoektocht

In december 2013 vertrok Jasper naar Khyonesia. Hij was vastbesloten om te doen waar z’n opa niet in geslaagd was: ...


Het rijk van Koning Morowath

Khyonesia, officieel het Koninkrijk Khyonesia, is een kleine staat in Zuidoost-Azië. 1586 km² groot of klein, ’t is maar hoe je het bekijkt. Er wonen ongeveer 2 miljoen mensen.


‘De XL kever’

Het was belachelijk warm vandaag. Ik ben zwetend wakker geworden, maar ik wou absoluut de jungle in.


‘Gloeit hij nu of niet?’

Vandaag ben ik op verkenning geweest in het oostelijke deel van de grotten. Daar zijn...


Rood voor moed

Khyonesia mag dan niet zo groot zijn, elk land heeft een vlag. En deze is er eentje met een verhaal.


Vandaag op het menu: sprinkhanen

‘You want lice ol noodles?’ Rijst of noodles dus. Want dat is wat de Khyonezen graag eten.